Mélange (espresso) - Covalent

Un clin d’œil à la notion de covalence, une liaison chimique résultant de la mise en commun d’électrons de deux atomes, cette création exclusive favorise la rencontre de deux producteurs en rotation au fil des saisons. Notre but? (Re)créer une merveilleuse synergie, toujours inspirée par notre philosophie de l’approvisionnement responsable.

Sublime avec son profil sucré-chocolaté et une onctuosité inégalée, ce mélange conçu pour espressos, flat white et lattes évoque à tout coup le côté gourmand du fudge. À savourer sans modération! 

L’Alchimie des Origines

30% Pérou – San Ignacio

• Variétés : Catuai, Bourbon, Catimor
• Altitude : 1719 m
• Procédé : Lavé
• Ferme : El Roble
• Productrice : Nima Aleydy Juarez

70% Brésil – Alta Mogiana

• Variété : Bourbon Jaune
• Altitude : 1120 m
• Ferme : Fazenda Chapadão
• Productrice : Poliana Pereira

Covalent incarne notre engagement envers un café qui résonne autant par son goût que par son intention. Un mélange né d’un dialogue entre deux savoir-faire, où chaque origine trouve sa place, s’équilibre et s’amplifie.

📍 Disponible chez La Nouvelle Vague Café et dans leur section The New Coffee Wave en épicerie.

On en parle

Notre mélange Covalent a inspiré une recette estivale signée Trois fois par jour : un granité au café et à la gelée de miel de sapin baumier, en collaboration avec Douceurs des Appalaches.